Environnement
La fin de l’élevage et une production agricole respectueuse de l’environnement sont la clé pour une transition écologique durable.
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Des pois suisses pour répondre à la demande en simili-carnés
L’utilisation de protéines de pois pour la fabrication de produits alimentaires remplaçant la viande est en plein essor depuis quelques années.Qu’il s’agisse de pois jaunes, pour les produits de la marque Planted, start-up de l’Ecole polytechnique fédérale de Zurich,...
Baisse des antibiotiques dans les élevages
En 2022, l’administration d’antibiotiques dans les élevages d’animaux dits de rente a baissé de 12% en Suisse par rapport à l’année précédente. En 2021, l’utilisation d’un peu plus de 28 tonnes d’antibiotique marquait déjà une baisse de 6%. Et c’est plutôt une bonne...
1er août quasi végétarien – Magnifique réussite de la Ville de Genève
Avec une fête nationale orientée sur les droits humains et l’écologie, soutenue par une offre alimentaire principalement végétarienne, le nouveau Maire de la Ville de Genève s’est attiré les critiques d’une bonne partie de la droite genevoise.Parmi les griefs...
Augmentation du nombre d’exploitations Bio en Suisse en 2022
Selon le relevé des structures agricoles publié par l’Office fédéral de la statistique (OFS) le 9 mai 2023, 16,2% des exploitations agricoles produisaient des denrées biologiques en 2022, soit une augmentation de 146 unités (+1,9%) par rapport à l’année précédente.Sur...
Non, les Suisses n’ont pas consommé 22,9 kg de fromage en 2022
En 2022, la consommation de fromage en Suisse reste élevée et stable. Ou pas.Les communiqués de presse de Swissmilk (1) sur la consommation de fromage sont toujours dithyrambiques : « Augmentation de la consommation », « Une nation amateur de fromage », « Les Suisses...
Nos vaches consommeraient exclusivement du local. Sauf que non
Proviande rêve de consommateurs qui ne lisent que les gros titres L’aguiche d’un article mis en ligne sur la page d’accueil du site internet du Blick l’affirme : Les vaches suisses consommeraient exclusivement du fourrage suisse. Sauf que cette affirmation est...