
Alimentation et santé
Si l’élevage est source de pollution et de gaspillage alimentaire, une production agricole respectueuse de l’environnement est la clé pour une transition écologique durable. Privilégier une alimentation végétale permet également d’être cohérent avec l’objectif de réduire notre impact sur l’environnement et les êtres vivants, en renonçant à l’exploitation des animaux.
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Baisse des antibiotiques dans les élevages
En 2022, l’administration d’antibiotiques dans les élevages d’animaux dits de rente a baissé de 12% en Suisse par rapport à l’année précédente. En 2021, l’utilisation d’un peu plus de 28 tonnes d’antibiotique marquait déjà une baisse de 6%. Et c’est plutôt une bonne...
1er août quasi végétarien – Magnifique réussite de la Ville de Genève
Avec une fête nationale orientée sur les droits humains et l’écologie, soutenue par une offre alimentaire principalement végétarienne, le nouveau Maire de la Ville de Genève s’est attiré les critiques d’une bonne partie de la droite genevoise.Parmi les griefs...
La ville de Genève végétalise ses assiettes. Et c’est une bonne nouvelle.
Lorsqu’en octobre 2021 la Ville de Genève publie sa Charte de l’alimentation durable, adoptée par le Conseil administratif, elle suscite peu d’intérêt. Mais lorsque le Maire de la Ville, l’écologiste Alfonso Gomez a le courage de la mettre en application au début de...
Encore un peu de sucre dans votre soda ? Petite leçon de lobbying politique réussi
Le 27 février 2023, la majorité de droite du Conseil national balayait deux initiatives déposées par un canton, l’une par Genève, l’autre par Fribourg, visant à réduire la surconsommation de sucre ajouté dans les produits alimentaires.Si le canton de Fribourg...
Non, les Suisses n’ont pas consommé 22,9 kg de fromage en 2022
En 2022, la consommation de fromage en Suisse reste élevée et stable. Ou pas.Les communiqués de presse de Swissmilk (1) sur la consommation de fromage sont toujours dithyrambiques : « Augmentation de la consommation », « Une nation amateur de fromage », « Les Suisses...
Nestlé lance son alternative végétale au foie gras
Distribué dès aujourd’hui en Suisse en en Espagne, le voie gras produit par Garden Gourmet vise, selon Nestlé, « aux épicuriens sensibles au bien-être animal de se faire plaisir sans aucun remords ».Sans aucun remords, puisque le gavage forcé des canards et oies pour...