par AAE | Sep 24, 2023 | Alimentation, Santé
Le jugement confirme la dangerosité des additifs nitrés pour la santé. La Fédération française des industriels charcutiers traiteurs (FICT) avait porté plainte auprès du Tribunal de commerce de Paris en mai 2021 contre l’application Yuka, pour «dénigrement» et...
par AAE | Août 28, 2023 | Alimentation, Environnement, Santé
L’utilisation de protéines de pois pour la fabrication de produits alimentaires remplaçant la viande est en plein essor depuis quelques années. Qu’il s’agisse de pois jaunes, pour les produits de la marque Planted, start-up de l’Ecole polytechnique fédérale de Zurich,...
par AAE | Août 5, 2023 | Alimentation, Environnement
Avec une fête nationale orientée sur les droits humains et l’écologie, soutenue par une offre alimentaire principalement végétarienne, le nouveau Maire de la Ville de Genève s’est attiré les critiques d’une bonne partie de la droite genevoise. Parmi les griefs...
par AAE | Août 3, 2023 | Alimentation
Lorsqu’en octobre 2021 la Ville de Genève publie sa Charte de l’alimentation durable, adoptée par le Conseil administratif, elle suscite peu d’intérêt. Mais lorsque le Maire de la Ville, l’écologiste Alfonso Gomez a le courage de la mettre en application au début de...
par AAE | Juin 30, 2023 | Alimentation, Santé
Le 27 février 2023, la majorité de droite du Conseil national balayait deux initiatives déposées par un canton, l’une par Genève, l’autre par Fribourg, visant à réduire la surconsommation de sucre ajouté dans les produits alimentaires. Si le canton de Fribourg...
par AAE | Avr 6, 2023 | Alimentation, Environnement
En 2022, la consommation de fromage en Suisse reste élevée et stable. Ou pas. Les communiqués de presse de Swissmilk (1) sur la consommation de fromage sont toujours dithyrambiques : « Augmentation de la consommation », « Une nation amateur de fromage », « Les Suisses...
