par AAE | Jan 16, 2022 | Alimentation
Situé à Copenhague au Danemark, le Geranium est considéré comme l’un des meilleurs restaurant au monde, avec notamment 3 étoiles au guide Michelin. Pour le chef et propriétaire du Geranium Rasmus Kofoed, ce choix se veut être plus en accord avec ses valeurs et...
par AAE | Nov 25, 2021 | Alimentation
l’Agence indique qu’un menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire peut contribuer à la couverture de l’ensemble des besoins nutritionnels des enfants. La loi française EGAlim a acté en novembre 2019 et pour une durée de deux ans, la mise en place à...
par AAE | Sep 30, 2021 | Fourrures, Initiative Fourrure Foie gras, Protection des animaux
Le Sénat français a adopté le 30 septembre 2021 une proposition de loi votée par l’Assemblée nationale visant l’interdiction de l’élevage de visons. Le projet des députés laissait un délai de deux ans avant l’entrée en vigueur de la disposition, le Sénat a décidé que...
par AAE | Sep 17, 2021 | Alimentation
Depuis la rentrée 2021, des repas végétariens sont servis deux fois par semaine aux 6500 enfants qui fréquentent les restaurants scolaires de la Ville de Genève. La production d’un kilo de viande rejette 17 fois plus de gaz à effet de serre dans l’atmosphère que celle...
par AAE | Juin 23, 2021 | Alimentation, Politique
Le 23 juin 2021, le Grand Conseil vaudois a refusé par 64 voix contre 50 et 4 abstentions la motion du député socialiste Jean Tschopp. La motion visait à instaurer une journée végétarienne chaque semaine dans les restaurants des collectivités publiques vaudoises,...
